miércoles, 22 de noviembre de 2017
domingo, 5 de noviembre de 2017
Hicimos nuestro propio YOGUR con YOKA
El yogur es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche.
Si bien se puede emplear cualquier tipo de leche, la producción actual usa predominantemente leche de vaca. La fermentación de la lactosa (el azúcar de la leche) en ácido láctico es lo que da al yogur su textura y sabor tan distintivo. A menudo, se le añade fruta, vainilla, chocolate y otros saborizantes, pero también puede elaborarse sin añadirlos; en algunos países se conoce al de sabor natural como Kumis.
El proceso de elaboración del yogur data de hace miles de años, sin embargo hasta el siglo XIX se conocían muy pocas fases del proceso productivo. El arte de producción era transmitido de generación en generación; sin embargo en las últimas décadas, este proceso se ha racionalizado, principalmente por los descubrimientos en diversas disciplinas, como la física e ingeniería química, la bioquímica y enzimología; y sobre todo la tecnología industrial.
La elaboración de yogur requiere la introducción de bacterias ‘benignas’ específicas en la leche bajo una temperatura y condiciones ambientales controladas (muy cuidadosamente en el entorno industrial). El yogur natural o de sabores de textura firme, requiere de una temperatura de envasado de aproximadamente 43 grados centígrados, y pasar por un proceso de fermentación en cámaras calientes a la temperatura de 43 grados para obtener el grado óptimo de acidez; este proceso puede llegar a durar aproximadamente cuatro horas. Una vez obtenida la acidez óptima, debe enfriarse el yogur hasta los 5 grados para detener la fermentación. En los yogures batidos, los de textura cremosa, con o sin frutas, el proceso es diferente, en cuanto la fermentación se realiza en depósitos, previo al proceso de envasado, que se realiza en frío, por lo que no necesita de fermentación posterior. Las bacterias utilizan como fuente de energía la lactosa o azúcar de la leche, y liberan ácido láctico como producto de desecho; este provoca un incremento de la acidez que hace a su vez que las proteínas de la leche precipiten, formando un gel. La mayor acidez (pH 4-5) también evita la proliferación de otras bacterias potencialmente patógenas.
lunes, 9 de octubre de 2017
domingo, 24 de septiembre de 2017
Wassily Kandinsky |
Vasíli o Wassily Kandinski o Kandinsky; Moscú, Rusia, 1866 - Neuilly-sur-Seine, 1944. Pintor de origen ruso (nacionalizado alemán y posteriormente francés), destacado pionero y teórico del arte abstracto. Kandinsky compaginó sus estudios de derecho y economía con clases de dibujo y pintura. Al tiempo que se interesaba por la cultura primitiva y las manifestaciones artísticas populares rusas, muy especialmente por el arte propio de la región de Volodga, rico en ornamentos, también descubrió la obra de Rembrandt y Monet.
Vasili Kandinsky
Cuando cumplió los treinta años, Kandinsky abandonó la docencia y fue a estudiar pintura a Munich, renunciando a un porvenir académico ya consolidado. Su interés por el color está presente desde el comienzo de su carrera, y se puede apreciar en sus primeras pinturas la influencia del postimpresionismo, el fauvismo y el Jugendstil alemán.
Entre 1902 y 1907 Kandinsky realizó diferentes viajes a Francia, Países Bajos, Túnez, Italia y Rusia, para instalarse finalmente en Murnau, donde pintó una serie de paisajes alpinos entre los años 1908 y 1910. Tal como narra él mismo en su biografía, por entonces se dio cuenta de que la representación del objeto en sus pinturas era secundaria e incluso perjudicial, y que la belleza de sus obras residía en la riqueza cromática y la simplificación formal.
Este descubrimiento le condujo a una experimentación continuada que culminó, a finales de 1910, con la conquista definitiva de la abstracción. Kandinsky refundió la libertad cromática de los fauvistas con la exteriorización del impulso vivencial del artista propuesto por los expresionistas alemanes de la órbita de Dresde, en una especie de síntesis teñida de lirismo, espiritualidad y una profunda fascinación por la naturaleza y sus formas.
Amarillo-rojo-azul (1925), de Kandinsky
Entre 1910 y 1914, Kandinsky pintó numerosas obras que agrupó en tres categorías: las impresiones, inspiradas en la naturaleza; las improvisaciones, expresión de emociones interiores; y las composiciones, que aunaban lo intuitivo con el más exigente rigor compositivo. Estos cuadros se caracterizan por la articulación de gruesas líneas negras con vivos colores; en ellos todavía se percibe un poco la presencia de la realidad.
En 1911 fundó junto a Franz Marc y August Macke el grupo Der Blaue Reiter, organizando diversas exposiciones en Berlín y Munich. Paralelamente a su labor creativa, reflexionó sobre el arte y su estrecho vínculo con el yo interior en muchos escritos, sobre todo en De lo espiritual en el arte (1910) y en el Almanaque de Der Blaue Reiter, en el que, junto a dibujos y grabados de miembros del grupo, aparecían otras manifestaciones artísticas, como partituras de Schönberg(Kandinsky mantuvo una constante y fructífera relación con la música durante toda su vida) y muestras del arte popular e infantil.
Al estallar la Primera Guerra Mundial, Kandinsky volvió a Moscú; allí emprendió varias actividades organizativas en el marco del Departamento de Bellas Artes del Comisariado Popular de la Educación. En 1917 se casó con Nina Andreievsky, y cuatro años más tarde se trasladó con ella a Alemania para incorporarse a la Bauhaus, su obra experimentó una transición hacia una mayor estructuración, tanto compositiva como formal, que se ha dado en llamar el período arquitectural de su pintura, al cual siguió otro de transición en que experimentó con los trazos circulares y concéntricos (Círculos, 1926). También escribió manifiestos para la Bauhaus y publicó el libro Punto y línea sobre el plano.
En 1933, clausurada la Bauhaus por los nazis, el pintor se instaló en Francia. En esta última etapa de su vida continuó en su particular búsqueda de formas inventadas, que plasmó por medio de colores combinados de manera compleja e inspirándose en signos geométricos y en motivos decorativos eslavos, como hiciera ya al comienzo de su trayectoria pictórica.
lunes, 26 de junio de 2017
viernes, 23 de junio de 2017
TRIVIAS ONLINE
En estos enlaces podrán encontrar trivias de diversas temáticas para divertirte jugando y aprendiendo.
TRIVIA ONLINE 1
TRIVIA ONLINE 2
TRIVIA ONLINE 3
domingo, 11 de junio de 2017
martes, 23 de mayo de 2017
jueves, 4 de mayo de 2017
EL TANGRAM: UN EXCELENTE MATERIAL DIDÁCTICO
EL TANGRAM es
un rompecabezas que consta de 7 piezas. Es un juego que requiere de
ingenio, imaginación y, sobre todo, paciencia. No se conoce con certeza
su origen, pero hay quienes suponen que se inventó en China a principios
del siglo XIX, pues las primeras noticias escritas sobre el tangram
datan de esa época y lugar. En 1818 se publicaron libros de tangram en
algunos países de Europa y en Estados Unidos, lo que lo hizo un juego
popular y de mucho auge.
La configuración geométrica de sus piezas (5 triángulos, 1 cuadrado y 1 paralelogramo),
así como su versatilidad por las más de mil composiciones posibles con
sólo siete figuras, hacen de él un juego matemático.
El tangram más común es el tangram chino, llamado también: "tabla de la sabiduría" o "tabla de los siete elementos" porque se ha comprobado que su uso continuo motiva la reflexión y desarrolla la inteligencia la capacidad creadora, la fraternidad individual y colectiva y la introducción a la geometría y a las matemáticas.
Sus reglas son muy simples:
1. Con
dichos elementos, ni uno más ni uno menos, se deben de construir
figuras. Es decir, al momento de formar las distintas figuras no debe
quedar ni una de las piezas sin utilizarse, además que éstas no deben
superponerse.
2. El tangram es un juego planimétrico, es decir, todas las figuras deben estar contenidas en un mismo plano.
3. Aparte de esto, se tiene libertad total para elaborar las figuras.
Calculadora de potencias
Probá esta calculadora que es capaz de resolver de manera inmediata el cálculo de cualquier potencia. Además te puede servir para corroborar los resultados de tus cálculos cuando los hagas.
CALCULADORA DE POTENCIAS
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viernes, 28 de abril de 2017
"La payanita" de Petrona Viera (1930)
Obra realizada por la pintora uruguaya Petrona Viera donde representa el juego tradicional de la Payana. Esta obra es considerada el mayor ejemplo de Planismo en Petrona.
¿Conoces este juego?
Tarea domiciliaria:
Realiza una investigación familiar acerca de este juego tradicional: ¿quiénes lo jugaron alguna vez?, ¿cuáles son las reglas del mismo? Buscamos familiares que se atrevan a realizar una exposición explicativa en la clase de cómo se jugaba a la Payana.
¿Conoces este juego?
Tarea domiciliaria:
Realiza una investigación familiar acerca de este juego tradicional: ¿quiénes lo jugaron alguna vez?, ¿cuáles son las reglas del mismo? Buscamos familiares que se atrevan a realizar una exposición explicativa en la clase de cómo se jugaba a la Payana.
Recreo, 1924
¿Sabías qué?
- Petrona Viera tuvo meningitis a los dos años y quedó sordomuda.
- No pudo ir a la escuela, pero encontró en el arte y en la pintura una forma de hablar y expresar sus emociones.
- Su padre, Feliciano Viera, fue presidente de nuestro país.
- Perteneció a una corriente de la pintura denominada Planismo.
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